Te doy la bienvenida a mi nueva misión del blog. A veces siento que voy desbloqueando misiones a base de conseguir información. Pues bien, esta nueva misión consiste en elaborar un mapa completo de sitios en Barcelona donde ofrezcan patatas bravas sin gluten. Y si no estás muy familiarizado o familiarizada con el tema te preguntarás, ¿pero las bravas no son siempre sin gluten? Pues no. Y además, es mucho más difícil encontrar unas patatas bravas sin gluten de lo que yo pensaba, ya que en la mayoría de los bares de tapas, fríen las patatas en las mismas freidoras que croquetas y otros rebozados. Y ya pues si esto se cumple, ni pregunto por la salsa, que también puede llevar alguna harina para espesar, o especia con gluten.
En esta misión también necesito tu ayuda, seas una persona de la calle normal y corriente, o tengas un restaurante, o bar de tapas en Barcelona, si sabes un lugar que tenga bravas sin gluten, o no sabes si son sin gluten o no, pero son tus bravas favoritas, puedes dejar tu aportación en la sección de Contacto del blog. Espero en algun momento tener una buena base de datos de patatas bravas, que nos ayude un poco a los celíacos a salir por ahi y darnos un gusto.
De momento te dejo el mapa, no tiene mucho pero tengo fe en que irá creciendo, y llegará a ser parecido al referente Bravas Barcelona.
Las mejores bravas de Barcelona, SIN GLUTEN
En esta sección te dejaré una lista con las que son para mí las mejores bravas de Barcelona sin gluten. He comenzado a preguntar a distintos bares de tapas y restaurantes y de momento esta es la lista de sitios que he preguntado y que me han dado información sobre sus patatas bravas. Cuando los vaya probando iré actualizando la entrada con fotos y mi opinión:
- La Xula Tapería (de los mismos dueños que el anterior)
- Jabato Tapería
- Casa Maians (sus patatas están fritas en freidora a parte, con aceite limpio sin gluten, y su salsa es libre de gluten PERO, la cocina del local es muy muy pequeña y no pueden asegurar al 100% que no haya contaminación cruzada)
Estas son algunas que ya he probado y me han encantado:
- Pötstot
- La Martita
- Estraperlo Barcelona, tanto sus bravas como sus patatas con alioli de ajo negro están brutales.
- Salamat Clot, un restaurante 100% sin gluten en el barrio del Clot.
- La Gilda, unas patatas baby hervidas con una salsa picante riquísima, que puedes acompañar con unas gildas.
- Bar Oviso, también patatas cocidas, por lo que no hay problema.
- Senyor Vermut – Les hablé por Instagram antes de ir y me comentaron que las patatas se fríen en una freidora a parte y que la salsa es sin gluten. Tienen la fama de tener las mejores bravas de Barcelona. No he probado todas para juzgarlo pero probablemente son de las mejores que he comido
- Bar Restaurante Casi – Lo descubrimos por casualidad después de una mañana de turismo por el Parque Guell. Nada más entrar nos dijeron que prácticamente toda la carta era sin gluten menos los rebozados, que los hacen todos en una freidora a parte. Incluso la crema catalana la hacen con Maicena. Las patatas estaban buenísimas, y el resto de raciones, como las carrilleras, los torreznos, y el estofado de carne estaban muy ricos.
Bravas CON GLUTEN en Barcelona
Por contra y como fruto de esta investigación, también te dejo un mapa de sitios que he ido y preguntado por sus bravas, y me han dicho que efectivamente tienen gluten. Lo dejo por si ayuda a alguien a descartar sitios si te apetecen unas buenas bravas, pero si no tienes ningún problema con el gluten, son sitios en los que mis amigas y acompañantes han disfrutado verdaderamente de sus patatitas. 🤣
Como siempre, este blog es posible gracias a ti, al boca boca, y a la información que recabamos juntos. Si este blog te gusta, o crees que le podría ser útil a alguien, comparte ❤️
¡Ah! Y si no estás suscrit@ a mi newsletter mensual, no te la pierdas y suscríbete aquí.